Una de las preguntas que se hacen las personas con diabetes se preguntan a menudo es si pueden comer alimentos dulces. Pues bien, la respuesta es SÍ. Lo único que tienen que hacer es controlar su glucemia con edulcorantes artificiales seguros. Además del control de la diabetes, es necesario elegir los alimentos adecuados para equilibrar el nivel de azúcar en sangre.
Muchas teorías afirman que los sustitutos del azúcar pueden hacer que aumenten los niveles de glucosa en sangre. Aunque esto puede ser cierto debido a su capacidad para endulzar los alimentos, su consumo es inofensivo porque tienen cero calorías. Sólo aportan el dulzor adecuado a las bebidas o alimentos, pero sin calorías añadidas.
He aquí los distintos tipos de sustitutos del azúcar que puede utilizar.
- Aspartamo
- Sacarina
- Advantame
- Sucralosa
- Neotame
- Acesulfamo potásico
Algunos de estos edulcorantes son perfectos para hornear y cocinar. Se mezclan en distintas bebidas, caramelos, gelatinas, alimentos procesados, pasteles, chicles, café, refrescos y siropes. Además, algunos edulcorantes pueden no ser buenos para las mujeres embarazadas, especialmente la sacarina. Por lo tanto, si está embarazada, evite este tipo de sustituto del azúcar.
Estos edulcorantes no suelen ser perjudiciales para las personas diabéticas si se consumen con moderación. Esto se debe a que, aunque el producto esté etiquetado como sin azúcar, su origen puede tener cierta cantidad de azúcar. Siempre es necesario leer el valor nutricional o la etiqueta de cualquier producto que se pretenda comprar.
Por último, no es malo utilizar edulcorantes no nutritivos. Como estos edulcorantes artificiales tienen cero calorías, no afectarán a su glucemia. Sin embargo, asegúrese de no abusar de su consumo de edulcorantes artificiales. Aunque no afecten significativamente a tu glucosa en sangre, pueden producir otros problemas de salud si se toman en exceso.
