Comúnmente servida durante el desayuno y una bebida perfecta para la noche, la leche contiene muchos nutrientes que el cuerpo necesita para diferentes funciones corporales. Se considera la bebida perfecta para las personas que buscan llevar una dieta equilibrada. Sin embargo, aunque esta bebida suele ser segura para todo el mundo, está surgiendo la preocupación de si la leche es buena e inocua para las personas diabéticas.
La leche es un líquido segregado por las glándulas mamarias de los mamíferos. Se sabe que es una buena fuente de grasas y proteínas. Una madre sana es capaz de producir el tipo de leche necesario para su recién nacido. Mientras tanto, de la glándula mamaria de la vaca también se extrae leche, que luego se procesa comercialmente y se vende en el mercado. Hoy en día, hay muchas marcas de leche que se venden comercialmente y que ya se procesan y conservan para satisfacer las necesidades de consumo de leche del público en general.
Lo que se compra hoy en día en las tiendas o supermercados es leche recogida de diferentes animales de granja. Se trata de un tipo de producto agrícola que contiene vitaminas, minerales y otros macronutrientes necesarios para el funcionamiento del cuerpo humano. La leche es el mismo líquido blanco opaco que se utiliza en la elaboración de productos lácteos, como el famoso helado, el yogur, el queso, la mantequilla y la nata. Además, la leche es el mismo subproducto utilizado y mezclado en la producción de leche en polvo, proteína de suero, caseína y leche condensada.
¿Cuáles son los beneficios de la leche?
Antes de profundizar en la relación entre la leche y la diabetes, conozcamos primero los beneficios del consumo de leche. Considere las siguientes ventajas de tomar productos lácteos.
- Favorece la salud ósea - La leche es conocida por ser una rica fuente de calcio. El consumo de leche puede prevenir el daño óseo. Proporciona al hueso un soporte sano y bien establecido.
- Tiene muchos nutrientes - La leche también se considera un superalimento por sus nutrientes. Contiene vitamina B12, riboflavina y fósforo.
- Relaja el cuerpo y la mente - Ésta es una de las razones por las que se toma leche durante la noche. Una taza de leche puede aliviar la mente y calmar los nervios.
- Favorece la pérdida de peso - Además de promover altos niveles de energía, un vaso de leche es un sustituto perfecto de los tentempiés poco saludables. Beber leche te ayudará a evitar el consumo de alimentos poco saludables que te hacen engordar.
- Es rico en proteínas - Además de grasa, la leche es rica en proteínas. Contribuye a la construcción muscular y al desarrollo de los tejidos cutáneos.
- Alivia el ardor de estómago - La razón por la que se consume leche cuando se ingieren demasiados alimentos picantes es porque previene la aparición de ardor de estómago. También se recomienda enfriar primero la leche para obtener los mejores resultados.
- Hidrata el cuerpo - Además del agua, la leche también ayuda al cuerpo a mantenerse hidratado. Ten en cuenta que cuando el cuerpo está deshidratado, puede ser muy peligroso, sobre todo para los enfermos. Mantener el cuerpo hidratado bebiendo leche es necesario.
¿Cómo se asocia la leche con la diabetes?
Se cree que la leche tiene cierta relación con diabetes tipo 1Sin embargo, las pruebas que apoyan esta afirmación son escasas. De hecho, se ha demostrado que consumir al menos 8 onzas de leche o yogur desnatados es protector y ayudará a prevenir la adquisición de diabetes tipo 2. Ésta es también una de las razones por las que el yogur se considera seguro incluso para quienes han sido diagnosticados de diabetes mellitus.
Lo que hace que la leche se asocie en gran medida con la diabetes es la presencia de lactosa en este producto. Por si aún no lo sabe, el sabor dulce de la leche es lo que aporta la lactosa. También contribuye al número de calorías ya presentes en la leche de vaca. Con esta información, sabrás que ya puede provocar un aumento de los niveles de azúcar en sangre; sin embargo, un consumo adecuado y controlado de este producto no afectará al funcionamiento de los niveles de azúcar en sangre.
Aparte de la diabetes de tipo 2, existen otras complicaciones inducidas por la diabetes que pueden prevenirse si se consume leche. Algunas de estas complicaciones son la obesidad y las enfermedades cardiacas. Se sabe que la leche tiene una buena cantidad de grasa, pero esto no significa necesariamente que sea perjudicial. De hecho, la grasa contenida en diferentes productos o artículos lácteos comprende un ácido graso conocido como butirato. Este compuesto es altamente capaz de inhibir la inflamación o dolor que causa las complicaciones de salud mencionadas.
Tipos de leche
Si eres reacio a consumir leche en medio de tu diagnóstico de diabetes, en realidad hay tipos de leche entre los que puedes elegir. Estas variedades ya se consideran saludables en función del equilibrio de la información nutricional y el volumen que tienen. Considere lo siguiente:
- Leche entera
- Leche desnatada
- Leche de almendra
- Leche de soja
- Leche de lino
- Leche de arroz
Los tipos mencionados son los más recomendables para las personas diabéticas. Además, son tipos no azucarados, lo que los hace más seguros para el consumo diario. Tenga en cuenta que si la leche que compra es tan dulce y azucarada, entonces tiene una gran cantidad de hidratos de carbono.
Para llevar
En general, consumir leche a diario es seguro para las personas a las que se les ha diagnosticado diabetes. Si no sientes la necesidad de beber leche regularmente, hay productos lácteos que puedes consumir, como el yogur. Ten en cuenta que aunque algo sea seguro para ti consumirlo, no significa que tengas que abusar de ello. Esta regla también se aplica al consumo de leche. Bebe con moderación y asegúrate de que siempre vas por el buen camino para mantener tu diabetes controlada.
