¿Qué son los polifenoles?
Los polifenoles son compuestos vegetales con diversos beneficios para la salud. Incluyen flavonoides, ácidos fenólicos y lignanos presentes de forma natural en las plantas. Estos compuestos son popularmente conocidos por sus propiedades antioxidantes, que pueden prevenir el daño celular y el desarrollo de ciertos trastornos crónicos.
¿Cómo mejoran los polifenoles la regulación de la glucemia y el control de la diabetes?
Gracias a sus propiedades antioxidantes, los polifenoles reducen la inflamación. Una afección muy relacionada con la inflamación es la diabetes, una enfermedad crónica que afecta negativamente a la capacidad del organismo para utilizar y procesar la glucosa.
Pero, ¿cómo funciona el polifenol reducir los niveles de azúcar en sangre?
Además de su capacidad antiinflamatoria, los polifenoles pueden descomponer el almidón en azúcar simple. Este proceso reduce el riesgo de picos de azúcar en sangre después de comer. Además, estimulan la insulina, una hormona que permite que el azúcar entre en las células y mantiene bajo control los niveles de glucosa en sangre.
Según los estudios, seguir una dieta rica en polifenoles puede mejorar significativamente el equilibrio del azúcar en sangre. También mejora la sensibilidad a la insulina, clave en el control de la diabetes.
Más investigaciones también sugieren que las dietas ricas en polifenoles pueden reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 en hasta 57%. El proceso consiste en consumir regularmente grandes cantidades de alimentos ricos en polifenoles.
No obstante, el polifenol tiene un apoyo indirecto en la prevención de la diabetes de tipo 2.
Las investigaciones demuestran que los polifenoles pueden mejorar la salud intestinal al favorecer el crecimiento de bacterias intestinales sanas y bloquear el desarrollo de las dañinas. ¿Puede este proceso mejorar el control de la diabetes? SÍ.
Un intestino sano favorece un metabolismo mejorado, un corazón sano y un peso saludable. Dado que la obesidad es uno de los factores desencadenantes de la diabetes de tipo 2, un intestino sano puede prevenir su aparición.
Otros beneficios de los polifenoles para la salud
Uno.
Según los estudios, uno de los factores de riesgo de las cardiopatías es la inflamación crónica. Afortunadamente, la capacidad de los polifenoles para reducir dicha inflamación puede prevenir la aparición de afecciones cardiovasculares.
Dos.
La presencia de lignanos (tipos de polifenoles) reduce el riesgo de muertes relacionadas con el corazón en 45%. Los lignanos se encuentran en los cereales integrales y las semillas de lino. Estos alimentos no sólo mejoran la salud del corazón, sino que también controlan la diabetes.
Alimentos ricos en polifenoles
Las siguientes variedades de alimentos contienen cantidades generosas de polifenoles:
Frutas y verduras:
- Manzanas
- Albaricoques
- Uvas
- Moras
- Arándanos
- Uvas
- Limón
- Pomelo
- Peras
- Melocotones
- Ciruelas
- Fresas
- Frambuesas
- Brócoli
- Espinacas
- Lechuga roja
- Patatas
- Zanahorias
- Espárragos
- Alcachofas
Legumbres y cereales
- Tofu
- Leche de soja
- Yogur
- Judías blancas
- Alubias negras
- Centeno
- Trigo integral
- Avena
Frutos de cáscara y semillas
- Nueces
- Nueces
- Castañas
- Avellanas
- Almendras
- Semillas de lino
Otras variedades de alimentos
- Té verde
- Jengibre
- Vino tinto
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Café
- Albahaca seca
- Perejil seco
- Menta
- Menta verde
- Rosemary
- Salvia
- Tomillo
- Clavo
Para llevar
Añadir algunos de estos alimentos ricos en polifenoles a su comida diaria puede ser beneficioso para la regulación del azúcar en sangre. Sin embargo, también es necesario tener en cuenta su contenido en carbohidratos y su índice glucémico para obtener los mejores resultados. Una vez más, consulte siempre a su dietista o profesional sanitario antes de planificar su dieta durante el tratamiento de la diabetes.
