Los frutos secos son una buena fuente de fibra y proteínas. Pueden mejorar los niveles de azúcar en sangre y prevenir la diabetes ataques. El anacardo es uno de ellos. Conozca los beneficios del consumo de anacardos y cómo ayuda a mantener niveles normales de glucosa en sangre.
Los anacardos son semillas con forma de riñón que contienen muchos nutrientes esenciales. Al igual que las almendras y las nueces, los anacardos son ricos en grasas insaturadas, proteínas y fibra. La composición de grasa insaturada de los anacardos ayuda a proteger el corazón de problemas cardiovasculares y complicaciones relacionadas con el corazón. También ayuda a prevenir los picos de azúcar en sangre.
¿Qué otros nutrientes contiene el anacardo?
Además de grasas insaturadas, fibra y proteínas, un anacardo contiene hidratos de carbono, cobre, vitaminas, minerales, magnesio, antioxidantes y manganeso. La composición de estos nutrientes ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre y favorece la salud ósea y cerebral.
Si se fija, los anacardos también contienen hidratos de carbono. Sin embargo, esto no debe preocuparle. La cantidad de carbohidratos en los anacardos es baja, por lo que su consumo es saludable. Sin embargo, lo mejor sería comer anacardos con moderación.
¿Qué ventajas tiene el consumo de anacardos?
Comer anacardos puede ayudar a controlar el estado de las personas con niveles variables de azúcar en sangre. Esta variedad de nuez es muy eficaz en personas con diabetes tipo 2. Además de prevenir los picos de azúcar en sangre, también reduce la susceptibilidad a las afecciones relacionadas con el corazón.
Los anacardos también tienen un bajo Niveles de IG (índice glucémico). Es una de las razones por las que los dietistas recomiendan estos frutos secos, siempre que no se padezca ninguna enfermedad subyacente conflictiva.
¿Con qué frecuencia se deben comer anacardos?
Se pueden comer anacardos en cualquier momento; sin embargo, comerlos por la noche es una mejor opción. Los anacardos aumentan la resistencia, permitiendo así que el cuerpo tenga energía al día siguiente. Los anacardos son también un excelente tentempié. Su consumo es totalmente seguro.
Para llevar
Además de sus ventajas para el azúcar en sangre, el anacardo contiene otras propiedades que mejoran otras afecciones médicas. Por ejemplo, la presencia de antioxidantes reduce el desarrollo del cáncer. Aparte de eso, añadir nueces a la dieta diaria reduce la susceptibilidad a la obesidad o al aumento de peso.
Antes de añadir anacardos a su dieta, informe siempre a su dietista o profesional sanitario sobre sus planes.
Recomendación del médico
Los frutos secos, como los anacardos, tienen un alto contenido en grasa, lo que los hace propensos a volverse rancios. Aunque los anacardos rancios no son perjudiciales, desarrollan un sabor áspero y desagradable que a la mayoría de la gente le resulta desagradable. Para mantener frescos los anacardos, consérvalos adecuadamente:
- Ubicación del almacén: Conserve los anacardos en un lugar frío, oscuro y seco.
- Refrigeración: Guárdelos en el frigorífico o en el congelador para ralentizar la oxidación y evitar que se pongan rancios.
- Luz y calor: Evite la exposición a la luz y al calor para mantener su calidad.
- Contenedor sellado: Una vez abiertos, transfiera los anacardos a una bolsa sellada o a un recipiente hermético para evitar la exposición al aire, la humedad y los olores.
Siguiendo estos pasos, podrás disfrutar de unos anacardos frescos y sabrosos durante más tiempo.
