¿Qué es la resistencia a la insulina?
Resistencia a la insulina es una condición patológica en la que las células del cuerpo no responden a insulinauna hormona que controla el azúcar en sangre, de forma normal. Como consecuencia, los niveles de azúcar en sangre se elevan por encima de lo normal, lo que provoca prediabetes o diabetes.
Dieta para la resistencia a la insulina
Si tiene sobrepeso o es físicamente inactivo, tiene más probabilidades de desarrollar esta enfermedad. Por suerte, una forma sencilla de combatir este problema es a través de la dieta. Para invertir los efectos de una posible resistencia a la insulina, es esencial seguir una dieta baja en calorías y rica en fibra.
Calorías
Cuando se utiliza la dieta para invertir la resistencia a la insulinaEs importante que consuma menos calorías. Para ello, utilice un diario de comidas en línea para controlar su ingesta diaria de calorías. Esto le ayudará a mantener unos niveles normales de azúcar en sangre.
Granos
Los cereales son una parte esencial de cualquier plan de dieta resistente a la insulina, porque son una rica fuente de energía y no elevan el azúcar en sangre. Los cereales incluyen el pan multicereales, el arroz, los cereales y otros cereales integrales. El número de raciones necesarias al día dependerá de su peso corporal.
Frutas y verduras
Las frutas y verduras son nutritivas, saciantes y bajas en calorías. Es importante comer de 3 a 5 raciones de verdura y de 4 a 5 raciones de fruta al día. Una ración de verdura puede consistir en 1 taza de verdura cruda o 1/2 taza de verdura cocida, mientras que cada ración de fruta equivale a 1 pieza mediana de fruta entera o 1/2 taza de fruta fresca cortada.
Proteína
Las fuentes de proteínas adecuadas para una dieta resistente a la insulina son las aves de corral, la carne roja magra y el pescado. Se prefieren las fuentes de carne magra, porque tienen menos calorías y grasas saturadas que otros miembros de este grupo de alimentos. Debe consumir entre 3 y 6 onzas de proteínas al día.
Lácteos
Los lácteos son una excelente fuente de proteínas y calcio. Las personas que siguen una dieta resistente a la insulina deben consumir de 2 a 3 raciones de lácteos al día, cada una de ellas compuesta por 1 taza de leche o 1,5 onzas de queso. Elija productos lácteos bajos en grasa o descremados para limitar la ingesta de grasas y calorías.
Frutos de cáscara, semillas y legumbres
Los frutos secos, las semillas y las legumbres son muy ricos en nutrientes: son fuente de proteínas, vitaminas y fibra dietética. Consume de 3 a 5 raciones de estos alimentos cada semana. Cada ración se compone de 1/3 de taza de frutos secos, o 1/2 taza de legumbres cocidas.
Grasas y aceites
Las grasas y los aceites tienen muchas calorías. Por ello, el tamaño de las raciones es importante en esta categoría para las personas resistentes a la insulina. Debe consumir de 2 a 3 raciones de grasas y aceites al día. Esta cantidad incluye los aliños para ensaladas, la margarina, los aceites utilizados para cocinar y la mayonesa. Es mejor optar por grasas más saludables, como el aceite de oliva o el aceite vegetal.
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