Los expertos sugieren que consumir pescado una vez a la semana puede reducir el riesgo de afecciones cardiovasculares en un 40%. Según la AHA (Asociación Americana del Corazón), consumir dos raciones de pescado a la semana favorece una mejor salud cardiovascular, para todos, incluidos los pacientes con diabetes. A continuación encontrará una lista de mariscos que puede añadir a su dieta de forma regular para obtener una dosis diaria de grasas buenas, proteínas, ácido graso Omega-3 y una variedad de nutrientes beneficiosos.
Lista de mariscos para la diabetes
Salmón
El salmón es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, grasas saludables que reducen la inflamación de las células sanguíneas. Los ácidos grasos omega-3 favorecen la salud ocular, el desarrollo cerebral y un mejor funcionamiento del corazón. Además de regular el azúcar en sangre, el salmón mejora la capacidad del organismo para utilizar la insulina.
El salmón contiene 5,4 gramos de grasa, 121 calorías y 17 gramos de proteínas.
Tilapia
Lo que convierte a la tilapia en una buena opción para los pacientes diabéticos es la ausencia de hidratos de carbono. Contiene selenio que ayuda a equilibrar los niveles de azúcar en sangre.
La tilapia contiene 128 calorías, 0 gramos de carbohidratos, 3 gramos de grasa y 26 gramos de proteínas.
Arenque
El arenque es una gran fuente de vitamina D. También está repleto de ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA). Estos ácidos grasos favorecen la salud del corazón y mejoran la función cerebral.
El arenque contiene 17,96 gramos de proteínas, 9,04 gramos de grasa, 158 calorías y 0,5 gramos de fibra alimentaria.
Caballa
La caballa está repleta de proteínas, vitamina B12 y hierro. También contiene ácidos grasos omega-3, que reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares e ictus.
La caballa contiene 189 calorías, 11,9 gramos de grasa, 89 miligramos de sodio y 19 gramos de proteínas.
SardinasLas sardinas son una rica fuente de omega-3, calcio y vitamina D. Todos estos nutrientes hacen que este pescado sea extremadamente beneficioso para el control de la diabetes.
Las sardinas contienen 191 calorías, 22,7 gramos de proteínas, 10,5 gramos de grasas y cero hidratos de carbono.
Atún
El atún tiene un alto contenido en ácidos grasos omega-3 EPA y DHA, vitamina B6 y vitamina B12. También previene la inflamación y ayuda a controlar el azúcar en sangre. Los expertos consideran que el atún es un tentempié seguro.
El atún contiene 80 calorías, 2,5 gramos de grasa, 140 mg de sodio y 13 gramos de proteínas.
Bacalao
Este pescado rico en proteínas es perfecto para regular el azúcar en sangre. Tiene poca grasa saturada y una buena cantidad de ácidos grasos omega-3. También contiene vitamina D, vitamina B12 y vitamina B6. El bacalao contiene 90 calorías, 79,5 gramos de sodio, 1 gramo de grasa y 20 gramos de proteínas.
Recomendación del médico
es mejor consumir sardinas y salmón si y sólo si el salmón es salvaje. La razón es que esos pescados tienen el mayor contenido de omega-3 y nutricional y el menor contenido de metales pesados en relación con pescados como el atún. Por último, la tilapia es un pez que se come sus propias heces y no está aprobado como alimento en muchos países.
