Las fresas tienen un alto contenido en vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. Esta fruta regula los niveles de azúcar en diabetes pacientes. Aunque las fresas se consideran azucaradas, son beneficiosas para mantener niveles normales de glucosa en sangre. Conozcamos el perfil nutricional de las fresas y cómo ayudan a prevenir los ataques de diabetes.
Perfil nutricional
100 gramos de fresas contienen la siguiente nutrición:
- Calorías - 32
- Agua - 91%
- Carbohidratos - 7,7 gramos
- Azúcar - 4,9 gramos
- Grasa - 0,3 gramos
- Proteína - 0,7 gramos
- Fibra - 2 gramos
Como ya se ha mencionado, las fresas son abundantes en antioxidantes que combaten las enfermedades. Estas sustancias naturales estimulan sensibilidad a la insulina y ayudan al organismo a controlar los niveles de glucosa en sangre. Además, el índice glucémico de la fresa es sólo 41, lo que es totalmente seguro para los diabéticos.
Además de los nutrientes mencionados, las fresas también son una buena fuente de potasio, folato, vitamina C y magnesio. La vitamina C reduce el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2y picos de azúcar en sangre después de cada comida.
¿Cuáles son las ventajas de las fresas para los diabéticos?
Las fresas contienen menos hidratos de carbono que otras frutas azucaradas, por lo que pueden ser un buen sustituto de otras frutas azucaradas con alto contenido en carbohidratos.
Otros beneficios para la salud del consumo de fresas
La siguiente lista incluye otros beneficios de las fresas para la salud de las personas con distintos niveles de azúcar en sangre.
- Contiene antocianina, que ayuda a mejorar la salud del corazón.
- Previene la obesidad por su bajo contenido en azúcar.
- La presencia de mucha fibra en las fresas ayuda al movimiento intestinal.
- Tiene propiedades antiinflamatorias que son beneficiosas para la artritis.
Sin embargo, también debemos ser conscientes de sus desventajas. Consume fresas con moderación para evitar la diarrea, el reflujo ácido, la hinchazón y el ardor de estómago.
Recomendación del médico
En general, las bayas son una fruta excelente para los diabéticos y las personas que siguen una dieta cetogénica. Todos los individuos, pero especialmente los diabéticos, deberían adoptar la dieta cetogénica porque reduce la variación intradía de la cantidad de insulina que hay que administrarse diariamente, lo que permite una titulación más precisa del medicamento, pudiendo así reducir la glucosa en sangre de forma más eficaz sin riesgo de hipoglucemia.
