Conocida por sus propiedades muy nutritivas, la leche de coco ya ha demostrado ser un gran sustento para las personas con diabetes. Se utiliza en muchos platos diferentes, teniendo muy en cuenta los beneficios que aporta a muchas personas, no sólo a las diagnosticadas de diabetes, sino también a las sanas.
¿Dónde se obtiene la leche de coco? Dicho extracto se exprime y extrae de la carne de un coco maduro. Si ya has comido esa carne blanca dentro de su dura cáscara, entonces sabrás que de esa porción es de donde se obtiene la leche. Contiene muchos minerales y vitaminas.
Algunos de los platos más conocidos en los que se utiliza la leche de coco son el curry, la salsa para albóndigas, las salsas para diversas cocinas e incluso las sopas. Aparte de sus componentes increíblemente nutritivos, puede hacer que cualquier plato resulte delicioso al paladar y satisfactoriamente apetitoso.
Valor nutritivo
A continuación se presenta la información nutricional de la leche de coco. Estos incluyen las vitaminas y minerales que muchas personas pueden obtener de la utilización de este extracto.
- Carbohidratos
- Proteínas
- Calorías
- Grasas
- Calcio
- Vitamina C
- Magnesio
- Potasio
- Agua
- Hierro
La abundancia de estos minerales y vitaminas basta para afirmar que la leche de coco es muy nutritiva y beneficiosa para millones de personas. Se adapta bien a distintos tipos de cocina o como ingrediente de sus aperitivos y comidas favoritas.
¿Es seguro este extracto para las personas diabéticas?
Teniendo en cuenta los nutrientes mencionados, se puede afirmar que la leche de coco es segura para las personas diabéticas. Sin embargo, también es importante tener en cuenta la presencia de grasas y carbohidratos. Cualquier tipo de alimento que contenga un alto volumen de grasas y carbohidratos puede repercutir en los niveles de azúcar en sangre del organismo.
Si bien es cierto que el coco es uno de los famosos superalimentos, la leche extraída de su carne dice lo contrario. Sí, puede seguir aportando muchas ventajas saludables, pero un consumo excesivo de este extracto lácteo puede ser peligroso, sobre todo para los diabéticos.
Por eso, los profesionales de la salud aconsejan utilizar la leche de coco con moderación. Que tenga muchos nutrientes que buscamos no significa que tengamos que usarla siempre o abusar de ella. Ten siempre en cuenta que el uso o consumo excesivo de cualquier cosa puede ser alarmante y crítico.
¿Cuáles son los beneficios de la leche de coco?
- Lo que hace que la leche de coco sea especial para los diabéticos es su capacidad para aumentar la sensibilidad de su organismo a la insulina. Este beneficio puede garantizar el control y la gestión de los niveles de glucosa en sangre del organismo. Sin embargo, el consumo de esta leche debe ser limitado.
- En términos de salud cardiaca, la leche de coco es muy eficaz para potenciar las funciones del corazón. Ayuda a prevenir la aparición de muchas enfermedades cardíacas.
- El sistema inmunitario debe cuidarse adecuadamente para que continúe su función de lucha contra las enfermedades y las infecciones. La leche de coco es muy capaz de fortalecer y potenciar el sistema inmunitario del organismo.
- Aparte de los beneficios mencionados, la leche de coco también es estupenda para enriquecer la piel y el cabello. Sin duda, se utiliza como ingrediente principal en productos para la piel y el cabello, como jabones y lociones.
Consumo de leche de coco
En cuanto al consumo diario, la cantidad más recomendada es de 2 tazas de cualquier producto de leche de coco al día. Esa cantidad es la que los profesionales sanitarios consideran segura e inocua para consumir a diario. Puedes mezclar leche de coco en tus copos de avena o batidos diarios.
Para llevar
Estar diagnosticado de diabetes limita el consumo de alimentos. Consulte siempre a su profesional sanitario y pregúntele si algo que le gustaría probar o comer es seguro para su enfermedad. Además, sigue siempre tu tratamiento para recuperarte sano y salvo.
