La mejor dieta para la prediabetes

¿Qué es la prediabetes?

La prediabetes es una enfermedad en la que los niveles de azúcar en sangre son más altos de lo normal, pero no lo suficiente como para diagnosticar diabetes. Si no se trata, puede derivar en diabetes de tipo 2 y causar complicaciones más graves, como cardiopatías y accidentes cerebrovasculares.

Prediabetes es manejable, y una de las mejores formas de controlarla es seguir una dieta adecuada y comer el tipo de alimentos correcto. El principal objetivo de observar esta práctica es evitar que la prediabetes se complique y controlar los niveles de glucosa en sangre.

Obligarse a comer sólo alimentos nutritivos y seguir una dieta adecuada supone un cambio en el estilo de vida. Ayuda a mantener los niveles de azúcar en sangre y a conservar un peso saludable. Recuerde que el aumento de la grasa corporal y el sobrepeso pueden provocar resistencia a la insulina - un factor de riesgo de diabetes y otras enfermedades potencialmente mortales.

Dieta para la prediabetes

A continuación te damos las pautas de una buena dieta que puedes seguir y aplicar en tu consumo diario de alimentos:

Índice glucémico

En índice glucémico (IG) es una herramienta útil para determinar los tipos de alimentos que podrían afectar al azúcar en sangre. Ayuda a elegir los alimentos que son saludables y beneficiosos para el consumo. Cuanto más alto sea el alimento en la escala del IG, más posibilidades tendrá de aumentar el azúcar en sangre. Por otro lado, los alimentos que se sitúan más abajo en la escala proporcionarán un efecto menor sobre el nivel de glucosa en sangre. Tenga siempre en cuenta que los alimentos de la escala de IG más bajo contienen mucha fibra, que es necesaria para prevenir la diabetes. Esto explica por qué es muy recomendable elegir alimentos con un alto contenido en fibra. Algunos de los alimentos que tienen un IG bajo son los siguientes:

• Verduras (zanahorias y hortalizas)
• Judías (alubias rojas, judías pintas, judías negras, judías blancas y judías adzuki)
• Boniatos
• Maíz
• Avena cortada
• Pan integral molido a la piedra
• Pasta

Elija alimentos ricos en fibra

Los alimentos ricos en fibra te ayudan a sentirte saciado y evitan que comas en exceso. Además de los buenos beneficios que puede aportar a tu organismo, elimina las posibilidades de padecer diabetes. Controla los niveles de glucosa en sangre del organismo y aporta menos calorías. Además, facilita la evacuación intestinal y elimina las toxinas del organismo. Algunos de los alimentos ricos en fibra son los siguientes:

• Cereales integrales (arroz integral, pan integral, trigo sarraceno, quinoa, mijo, bulgur y centeno)
• Pasta integral
• Cereales integrales
• Verduras (verduras de hoja verde como la col, la col china, el brécol y la berza)
• Frutas (arándanos, fresas, moras peras, naranjas de ombligo, pomelos, papaya, manzanas sin pelar y frutos secos)
• Frutos de cáscara y semillas (pipas de girasol, pipas de calabaza, pistachos o almendras)
• Judías y legumbres

Carnes magras

Controle su consumo diario de carne. Aunque las carnes no contribuyen necesariamente al contenido de carbohidratos, tienen grasas saturadas que pueden ayudar a tener niveles altos de colesterol. Es muy aconsejable consumir sólo carnes con bajo contenido en grasas saturadas para prevenir la adquisición de enfermedades cardíacas. En su lugar, elija alimentos que contengan altos niveles de omega-3 y proteínas, que son necesarios para regular los niveles de azúcar en sangre. Algunos de los alimentos que puede elegir son los siguientes:

• Huevos
• Judías y legumbres
• Productos de soja (tofu y tempeh)
• Pescados grasos (salmón, sardinas, trucha, caballa, arenque y atún blanco)
• Cortes magros de vacuno
• Pollo (sin la piel)
• Marisco (cangrejo, vieiras, gambas, langosta)
• Yogur griego

Beber mucha agua

¿Cuál es la mejor opción para calmar la sed? Elige beber más agua que consumir una lata de refresco. Beber mucha agua es una parte importante de la dieta. Evita que te deshidrates y mantiene estable el nivel de azúcar en sangre. Si te diagnostican prediabetes, es mejor que evites tomar bebidas azucaradas o incluso zumos.

Además de conocer los tipos adecuados de alimentos que se deben consumir, ésta es la lista de alimentos de la dieta para la prediabetes que se deben evitar:

• Granos muy refinados - Este tipo de alimentos carecen de la fibra que controla los niveles de azúcar en sangre. Un buen ejemplo son los panecillos hechos con harina blanca.
• Carnes procesadas - Si tiene prediabetes, es mejor que se mantenga alejado de las carnes procesadas. Este tipo de alimentos puede aumentar el riesgo de resistencia a la insulina y provocar enfermedades hepáticas.
• Conservas vegetales - Evite comer verduras enlatadas a las que se haya añadido mucho sodio.
• Hamburguesas y patatas fritas de comida rápida - Hay estudios que indican que las personas que acuden con frecuencia a restaurantes de comida rápida corren un alto riesgo de padecer resistencia a la insulina y sobrepeso. Prevenga el desarrollo de la diabetes cocinando en casa y prepare su propia hamburguesa con un pan integral y patatas fritas de boniato recién asadas.
• Tarta de queso - ¿Le gusta comer tarta de queso? Puede que aún no te hayas dado cuenta, pero la tarta de queso contiene grasas saturadas que pueden dañar la sensibilidad a la insulina. Además, contiene 27 gramos de azúcar que pueden aumentar significativamente tus niveles de glucosa en sangre.

Una intervención precoz en caso de prediabetes puede evitar que la enfermedad progrese. Tenga en cuenta que esta enfermedad es controlable, y que seguir una dieta adecuada y hacer ejercicio físico a diario le ayudará a mantenerse sano y sin preocupaciones. Visite a su médico hoy mismo y pida consejo médico para estar bien informado sobre su situación médica.