Únete ahora y ahorra hasta 80% en medicamentos

ÚNETE AHORA
Seleccione el idioma:

Únete ahora y ahorra 80% en medicamentos

Registro/Inicio de sesión

Patatas y diabetes

Compartir post:

¿Qué hace que suba el azúcar en sangre? Los hidratos de carbono desempeñan un papel importante en las personas diabéticas. Cuando se consumen demasiados hidratos de carbono, hay muchas probabilidades de que los niveles de glucosa en sangre aumenten de forma anormal. Entre ellos están las patatas, que contienen muchos hidratos de carbono y un alto índice glucémico (IG).

La presencia de fibra en la piel de las patatas aumenta su valor nutritivo. También son ricas en vitamina C y potasio. A pesar de la disponibilidad de estos nutrientes, la patata es una verdura rica en almidón. Este factor por sí solo puede hacer que tu nivel de azúcar en sangre aumente rápidamente.

¿Cuál es el índice glucémico de las patatas?

El índice glucémico mide la seguridad de los alimentos que toman las personas. Cuanto mayor es el IG, más perjudicial es para el azúcar en sangre. Si el IG es bajo, entonces el alimento es seguro de consumir.

Las patatas tienen un IG elevado. Esto las hace perjudiciales para las personas con diabetes consumir. Una taza de patatas puede aumentar el azúcar en sangre, de forma similar a lo que lo hace una lata de refresco. Esto también explica por qué los dietistas siempre recomiendan comer cereales integrales en lugar de patatas si tus niveles de glucosa en sangre están en riesgo.

Cualquiera que sea el plato de patatas que prepare, su IG será siempre elevado. Las siguientes cifras indican la cantidad de IG de las patatas:

  • 111 para patatas asadas
  • 82 para patatas cocidas
  • 87 para puré de patatas
  • 73 para patatas fritas o trozos de patata

Las cifras anteriores indican los diferentes índices glucémicos de diversos preparados de patata. Todo lo que supere 70 se considera perjudicial y puede complicar sus dolencias.

Verduras feculentas

La patata es una verdura rica en almidón. Contiene muchos hidratos de carbono, por lo que son perjudiciales para el azúcar en sangre. Al freírlas, también aumenta el número de calorías. Sin embargo, las verduras feculentas como la patata siguen conteniendo nutrientes necesarios para el organismo.

Dado que las patatas pueden elevar el nivel de azúcar en sangre con relativa rapidez, la Asociación Americana de Diabetes recomienda comerlas con moderación e incluir verduras sin almidón junto con las patatas en las comidas siempre que se tomen.

¿Cuáles son los sustitutos adecuados de las patatas?

Controlar los niveles de azúcar en sangre no consiste sólo en inyectarse insulina o ingerir fármacos orales. También incluye su estilo de vida y los alimentos que ingiere a diario. Evite las comidas ricas en carbohidratos, ya que sólo aumentan su nivel de azúcar en sangre. Elige alimentos ricos en fibra y proteínas.

Los siguientes productos también son sustitutos adecuados de las patatas:

  • Judías
  • Cereales integrales (por ejemplo, quinoa y arroz integral)
  • Coliflor (al vapor o en puré)

No se salte las visitas a su profesional sanitario. Pida consejo antes de añadir algo a su comida diaria. Además, siga tomando sus medicamentos para la diabetes para controlar bien su enfermedad.

Recomendación del médico

Los diabéticos deben abstenerse de comer patatas. La mejor estrategia sería adoptar una dieta cetogénica saludable, que reduciría al mínimo la variabilidad diaria de la glucemia. De este modo, los pacientes pueden predecir mejor la cantidad de insulina que deben administrarse para mantener la glucosa en niveles saludables y minimizar el riesgo de sobredosis y de bajadas de azúcar. El mejor sustituto de la patata desde el punto de vista del sabor es el colinabo. Es posible preparar patatas fritas ceto utilizando colinabo.

Revisión médica

Imagen de perfil del Dr. Pawel Zawadzki

Revisado médicamente por Dr. Pawel ZawadzkiEl Dr. Pawel Zawadzki, licenciado en Medicina en EE.UU. por la Universidad McMaster y la Facultad de Medicina de Poznan, está especializado en medicina de familia, aboga por una vida sana y disfruta de las actividades al aire libre, lo que refleja su enfoque holístico de la salud.

Imagen de perfil del redactor del CDI

Escrito por Redactor del CDINuestro equipo interno es experto en muchos temas. el 15 de abril de 2022

Artículos relacionados

Diabetes, Suministros para la diabetes,
Soliqua Solostar Pen - Un bolígrafo, soporte de doble acción

El control de la diabetes tipo 2 puede ser un viaje complicado, especialmente cuando su plan de tratamiento actual no le está ayudando a alcanzar sus objetivos de azúcar en sangre. Ahí es donde entra en juego Soliqua Solostar Pen...

Seguir leyendo
Diabetes, Suministros para la diabetes,
Controla la glucosa fácilmente con el medidor Freestyle Freedom Lite

Mantener bajo control los niveles de azúcar en sangre puede ser un reto diario, especialmente para las personas que controlan la diabetes. Afortunadamente, dispositivos como el Medidor Freestyle Freedom Lite hacen la tarea mucho más fácil. Este...

Seguir leyendo
Salud cardiovascular, diabetes,
Los inhibidores de SGLT2 cambian el tratamiento de la insuficiencia cardíaca

La insuficiencia cardíaca es una enfermedad de larga duración que afecta a millones de personas en todo el mundo. Se produce cuando el corazón no puede bombear la sangre con eficacia, lo que provoca síntomas como fatiga, disnea e hinchazón. Tradicionalmente, el tratamiento ha...

Seguir leyendo
Diabetes, Suministros para la diabetes,
Basaglar Cartucho: Insulina de acción prolongada para la diabetes

El control de la diabetes requiere una atención constante, sobre todo cuando se trata de regular los niveles de azúcar en sangre. Entre las herramientas utilizadas en el cuidado de la diabetes a largo plazo se encuentra la insulina de acción prolongada, y una opción notable es...

Seguir leyendo