Si piensa deshacerse de productos animales de su dietaentonces el veganismo es la respuesta. A dieta vegetal ha ido ganando popularidad en la última década desde que celebridades como Miley Cyrus, Natalie Portman, Ellen DeGeneres y Alicia Silverstone, utilizaron su poder en las redes sociales para abogar por esta dieta en respuesta a causas como la vida sana y la crueldad hacia los animales. Ellas influyeron para que casi el 3% de la población estadounidense se hiciera vegana.
El veganismo, si se sigue correctamente, puede ser una opción saludable en general. La abundancia de frutas y verduras cargadas de fibra, las vitaminas y los minerales son excelentes para la diabetes. Sin embargo, la palabra veganismo no puede equipararse a "saludable". Por ejemplo, un donut vegano es tan poco saludable como un donut normal; y del mismo modo, una hamburguesa vegana frita es tan perjudicial como tu hamburguesa de carne frita favorita.
La investigación sugiere que un la dieta vegana previene las enfermedades cardíacas y otras enfermedades crónicas. Sin embargo, ¿previene también el desarrollo de la diabetes?
¿Es la dieta vegana lo mismo que la vegetariana?
Tanto la dieta vegana como la vegetariana son dietas basadas en plantas. Sin embargo, la dieta vegana también prescinde de otros productos de origen animal como lácteos, huevos, gelatinay manteca de cerdo. En su lugar, sustituyen estos productos por alternativas de origen vegetal -como leche de almendras, leche de sojaagar en polvo, etc.
¿Cómo ayuda una dieta vegana a controlar la diabetes?
Antes de empezar una dieta vegana, debes saber dos cosas:
- Una dieta vegana no equivale a vida sin azúcar. Esta dieta no se deshace del azúcar en ninguna de sus formas.
- No todos la comida vegana es segura para ti. Por ejemplo, algunos alimentos veganos que se adquieren en las tiendas ya están procesados. Estos productos procesados pueden contener conservantes e ingredientes que pueden perjudicar tu glucemia o complicar tu enfermedad.
Comprar alimentos vegetales crudos y poco procesados se convierte en un requisito indispensable para obtener todos los beneficios de una dieta vegana
A continuación se enumeran los beneficios de una dieta vegana para el control de la diabetes:
Aumenta la sensibilidad a la insulina.
Según las investigaciones, cambiar a una dieta vegana baja en grasas disminuye la resistencia a la insulina, el principal desencadenante de la diabetes tipo 2. Esto permite que las células del organismo se vuelvan más sensibles a la insulina y mejoren el control glucémico.
Ayuda a controlar el peso.
La obesidad desencadena el desarrollo de resistencia a la insulina, que a la larga conduce a diabetes tipo 2. Dietas veganas que alto contenido en fibra y antioxidantes y bajos en carbohidratos pueden prevenir este proceso.
Reduce el riesgo de cardiopatías.
Las dietas veganas son bajo en colesterol y alto contenido en fibra soluble. Estas propiedades lo hacen muy beneficioso para el corazón y previenen la aparición de enfermedades cardiacas.
Cosas a tener en cuenta antes de empezar una dieta vegana
Antes de empezar una dieta vegana, debes conocer los posibles inconvenientes de un régimen alimentario basado exclusivamente en plantas. Uno de ellos es la carencia de nutrientes. Aquí tienes una lista de los déficits nutricionales más comunes asociados a una dieta vegana y de dónde puedes obtenerlos:
- Leche y yogur vegetales
- Cereales para el desayuno
- Nueces
- Semillas
- Judías
- Tofu
- Soja
- Quinoa
- Pan integral
- Nueces
- Judías
- Col rizada
- Alubias rojas
- Tahini
- Naranjas
- Berenjena
- Col rizada
- Zanahorias
- Remolacha
- Coliflor
- Zanahorias
No ignore la vitamina B12 y las proteínas si practica esta dieta. Por último, consulta a tu dietista o médico para saber si esta dieta es segura para ti.
Recomendación del médico
Una dieta omnívora (productos vegetales y animales) equilibrada y baja en carbohidratos es probablemente más eficaz. Hacerse vegano se hace a menudo por razones éticas.
